(recept by CHEZ LUCIE)
Doma nečakane vydržala mrkva v chladničke viac ako jeden deň a vďaka tomu mohla vzniknúť táto výborna polievka stvorená na dlhé zimné večery na povzbudenie a zahriatie.
Potrebujeme:
6 veľkých mrkví
2 lyžice olivového oleja
6 veľkých mrkví
2 lyžice olivového oleja
1 cibuľka
750ml vývaru (použila som kurací)
4cm kúsok zázvoru
1 limetka ( ja som mala len klasický citrón)
koriander (k dispozícii bol len už nasekaný, tak to nevyzerá úplne dobre, ale prevoňal a to bol môj účel) na ozdobu
soľ, čierne korenie
4cm kúsok zázvoru
1 limetka ( ja som mala len klasický citrón)
koriander (k dispozícii bol len už nasekaný, tak to nevyzerá úplne dobre, ale prevoňal a to bol môj účel) na ozdobu
soľ, čierne korenie
Postup:
Očistenú mrkvu nakrájame na väčšie kúsky a spolu s nadrobno nakrájanou cibuľou chvíľu restujeme na ohriatom oleji. Zaleje teplým vývarom, pridáme na hrubo nastrúhany zázvor a varíme 10 minút, než mrkva zmäkne. Nemala by byť rozvarená. Tyčovým mixérom rozmixujeme polievku dohladka. Dochutíme soľou a čiernym korením a štavou z citrónu. Na tanieri dozdobíme koriandrom a čerstvo mletým čiernym korením.
Žádné komentáře:
Okomentovat